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先日、鰻の成瀬さんに行ってきました。
注文したのは「上の竹」。
一口頬張った瞬間、まずその“ふわふわ”感に驚きます。
やわらかく、口の中でほろりとほどける食感。
それでいて脂のコクもしっかり感じられ、噛むほどに旨みが広がります。
わさびや刻みネギを添えると、脂の重さがすっと抜けて、
最後の一口まで飽きずに楽しめる、まさに絶品のうな重でした。
とてもおいしかったです
動画ばかり取ってしまったので、
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今日はここまで
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