つけ汁にメレンゲ　斬新うどん　小松のうどんの決定版 - 美味しい発見！　　　　　　　　　　　　　　　　　　～つれづれなるままに

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石川県小松市を訪れた際、ランチに立ち寄ったのが「小松武兵衛」。

お昼時にはすでに大行列ができており、期待値は自然と高まります。

今回注文したのは、濃厚魚介つけ汁うどん。
メニュー名だけ聞くと、どこかラーメンを連想させますが、出てきた一杯はしっかり“うどん”。
まず驚いたのは、魚介の香りの良さ。つけ汁から立ち上る香りだけで食欲を刺激されます。

そして、つけ汁の上に乗っているのは、まさかのメレンゲ。
見た目からして斬新で、思わず二度見してしまいました。
つけ汁自体もとろりとした質感で、箸置きが落花生というのも、思わずクスッとするポイントです。

それでは、いただきます。
うどんなのでラーメンのように「ずるずる」とはいきませんが、
この濃厚なつけ汁がうどんにしっかり絡み、口の中に魚介の旨みが一気に広がります。

食べ進めていくうちに、メレンゲがつけ汁に溶け込み、
味わいがだんだんとマイルドに変化していくのも面白いところ。
一杯の中で味のグラデーションを楽しめる感覚です。

そして最後のお楽しみは、ライス投入。
残ったつけ汁にご飯を入れて、雑炊風にして締めます。
これがまた最高で、最後の一口まで満足感たっぷり。

行列に並ぶ価値、間違いなし。
小松市でランチに迷ったら、ぜひ一度体験してほしいうどん屋さんです。

とてもおいしかったです。

今日はここまで

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