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濃厚なのに止まらない。ゆず塩白湯が想像以上に完成されていた
盛岡でじわじわ人気のラーメン店「維風堂々」。
tabelog.com
今回は濃厚ゆず塩白湯らーめんをいただいてきました。
結論から言うと——
これはかなりレベル高い一杯。

■ 濃厚さと爽やかさのバランスが絶妙
白湯スープはしっかり濃厚でコクがあるのに、
ひと口ごとにふわっと広がるゆずの香り。

この組み合わせが本当に秀逸で、
濃厚なのに重たさを感じさせず、
最後まで気持ちよく食べ進められます。
■ 塩ダレが全体をしっかりまとめる
塩のキレがありつつ、角が立たないやさしい味。
スープ・ゆず・塩がきれいにまとまっていて、
一体感のある仕上がり。
■ まとめ
濃厚系が好きな人はもちろん、
さっぱり感も欲しい人にもおすすめできる一杯。
「濃厚×ゆず」の完成度が高く、満足度もしっかり。
盛岡でラーメンを探しているなら、
選択肢に入れて間違いないお店です。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。
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