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今日もラーメンを報告
奥州市にあります
ラーメンカーニバル奥州水沢
すみません
もう第４弾が終わり
第５弾になっておりますが
東京で家系の有名店のラーメンを
せっかく食べましたから
紹介したいと思います
第４弾は
吉祥寺 武蔵家
です
家系は苦手なのですが
せっかくですから
注文してみましょう
家系ラーメン
あれモリモリじゃない！
安心(笑)
これならいけそう
一滴のスープにこだわる
と書いてありましたが
何ラーメンかは書いていなかったので
本家の武蔵家を見てみると
豚骨、鶏ガラ、をじっくり煮込んだスープ
秘伝のたれにはチー油が入っているという
かなり手の込んだスープということですね
個人の感想としては
家系といえども
あぶらっぽくなく
おいしく頂けるスープでした
麺は中太麺
もちもちしていてとてもおいしいです
チャーシューは
ホロホロっと崩れるタイプのチャーシューです
家系ラーメンを食べたのは
いつぶりだろう・・・・
思い出せないくらいぶりです
・・・が
さすが
ラーメンカーニバル
おいしいから呼ぶんでしょうね
すごいおいしい家系でした
第５弾は今やっているのですが
第２弾の貝麺みかわ監修の
貝麺はた乃
です
みかわではありませんのでご注意を！
とてもおいしかったです
ごちそうさまでした
今日はここまで
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